Warum nicht einmal italienisch grillen, einen ersten Hauch Urlaub in der Nase spüren...?

Bei einem ersten Prosecco kann man sich um das leckere Grillgut Gedanken machen:

Fenchel mit Parmesan?
Die berühmten Salsiccias?
Lachs mit Knofi in Folie?
Italienische Putenrolle?
Oder alles zusammen?!

 

Also ein italienisches Sommergrillbuffet!

Los geht’s:!

Vorbereitungen:

 

Zucchini mit Balsamico
Zucchinis längs in Streifen schneiden, in die fest verschließbaren Zielonka Formen von Glasslock geben, jede Schicht salzen und pfeffern, mit dem Zielonka Dressing Mixer von mastrad mit Balsamico und Olivenöl beträufeln, Deckel drauf und ab in den Kühlschrank (geht auch mit Aubergine und/oder Paprika). Ab und zu den Glasslock Behälter wenden.

 

Italienische Putenrolle
Putenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit Wasser abspülen, mit Parmesan beraspeln, mit je einer Scheibe Prosciotto belegen, wenige grüne oder rote Paprikaspalten plazieren und eng zusammenrollen. Mit den Bindern von Silikomart festhalten. Die Rollen in die Zielonka Glasslock Form geben, Olivenöl verschwenden und im Kühlschrank aufbewahren.

 

Prosecco!

 

Den Fenchel vom Strunk befreien, die einzelnen Blätter  mit Olivenöl betuchen, in der Zielonka Edelstahlschüssel von mastrad ruhig stellen. Das Lachsfilet salzen und pfeffern, wer mag, presst etwas Knoblauch hinzu. In Alufolie versenken, mit Olivenöl beträufeln und verschließen. Tomate-Mozarella-Basilikum dekorativ anrichten, kurz vor Grillpartybeginn mit Balsamico und Olivenöl beschatten. Würstchen bereitstellen.

 

Prosecco!

 

Denn nun sind die Männer dran!
Je nach Situation werden zuerst die vorspeisenrelevanten oder parallel die fleischrelevanten Varianten liebevoll auf den Grill geworfen. Einzig der Lachs bleibt auch auf dem Grill im (Folien-) Mantel! Über den Fenchel wird nach dem Grillvorgang Parmesan gestreut. Dazu Bruschetta.

 

Viva Italia!

Das Tiramisu hat nun nichts mit Grillen zu tun. Dennoch ein schöner Abschluß des leckeren italienischen Mahls.

2 El Zucker, 1 Miniprise Salz und einen doppelten Espresso mit einem Schuß Rum abkühlen lassen. Mit 80g Zucker, 4 Eigelb und 250 Mascarpone cremig rühren.
Biscuits in die große Zielonka Glasslock Form schichten, mit Espresso beträufeln, Crememasse drauf. Das ganze wiederholen, am Ende, kurz vor dem Servieren puren Kakao darüber streuen.

 

Prosecco!

 

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